鲜美的河豚鱼皮到底能不能安全食用经过多维度分析确认，专业处理的河豚鱼皮可安全食用，其胶原蛋白含量是普通鱼类的30倍，但必须由持证厨师去除表皮粘液和毒腺。日本2024年最新统计显示，正规餐厅的河豚中毒事件已连续五年为零，而中国2025年新修...

07-184河豚毒素降解胶原蛋白提取日式处理工艺水产安全新规分子美食应用