为什么柠檬汁能快速去除鱼腥味却对大蒜无效柠檬汁中的柠檬酸通过酸碱中和反应分解鱼类三甲胺，而大蒜素属于硫化物需用特殊方法处理。我们这篇文章将从化学反应机制到生活妙招展开三层解析，并提供厨房异味处理的进阶方案。酸碱中和的除腥原理当鱼体细胞破裂...

05-085厨房化学气味分子生活科学酸碱反应硫化物处理